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大 豆 |
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ヘルシー志向の広がりとともに、様々な食品に利用され
ますます需要が増えています。
遺伝子組み換えなど、安全性への関心も高まっています。北海道南部でのみ生産される「鶴の子大豆」は熟成期間を他の大豆より2〜3週間長くして作られ、大粒で、甘みや香りが豊かな最高級品。その他、おいしさ・安全を求める消費者ニーズに応えるため、遺伝子組み換えではない国産品種を厳選。大豆は品種、産地によって味や成分に違いがあるため、製法や商品によって素材の良さを最大限活かしていただける品種を、多数ご用意しております。 |
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商品名 |
詳 細 |
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大豆類 |
北海道産鶴の子大豆・大袖振大豆・厚沢部黒大豆・北海道産大粒大豆（トヨマサリ）・
大袖振大豆 ・函館鶴の子大豆 ・ 青大豆（ひたし豆）・内地大豆（エンレイ・タチナガハ・
タマホマレ）・府県産大豆（フクユタカ・オオツル・リュウホウ）・巨粒大豆ほか各種 |
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■六地蔵大豆選別工場
株式会社かね善 京滋支店六地蔵倉庫では、大豆選別の大型機械を導入し、商品のより迅速な供給に努めております。
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1.
原料投入ホッパー
約○ｔの大豆を一度に投入することができます。 |
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2.
原料投入の様子
フレコンからの投入も可能です。 |
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3.
原料タンク→定量供給装置→マグネット(1000ｶﾞｳｽ)タンクは5t貯蔵可能。1000ガウスの磁気で異物を取り除きます。 |
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4.
素選機→石取機
振動させ、比重の違いにより石を取り除きます。 |
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5.
色彩選別機
色の悪い豆を選別します。 |
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| 6.
ロール選別機 |
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7.
粒度選別機 |
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8.
製品タンク・軽量機
タンクは3つあり、合計9t貯蔵できます |
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9.
軽量機 |
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10.
自動軽量の様子
大豆１袋分（30kg）を自動軽量します |
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小 豆 |
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日本の食文化にとけ込む小豆。 高い健康効果がある食品として
見直されています。
伝統的食品であり新たな注目を集めている小豆。北海道の十勝地方で栽培される小豆は「十勝小豆」と呼ばれ、煮上がったものは皮がやわらかく舌触りもなめらか。あんに加工しても質の高いものができあがります。また、京都の名産「丹波大納言」は小豆の中で最高級とされ、粒が大きく色も深いのが特徴です。最近では小豆の健康効果が次々と明らかになり「小豆茶」をはじめ小豆を原料にした加工食品への利用など用途も様々に広がっています。 |
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商品名 |
詳 細 |
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小 豆 |
十勝エリモ小豆・石狩・
旭川・北見エリモ・エリモ（雅）・ようてい・十勝野匠・Selection20・ 山本超農力倶楽部97小豆・生産者限定小豆・山本一粒小豆大粒小豆「Z」・
大光珠・ほか各種 |
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その他豆類 |
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豆類は世界で食されている食材です。
それぞれの地域の栽培に適した豆があります。乾燥した豆類は保存ができることから、長期輸送も可能で輸入ルートも確立しています。かね善では、畑の肉と呼ばれるほど栄養豊富な大豆類をはじめ、大納言、小豆、金時類、大手亡、うずら豆、いんげん、そら豆、えん豆、花豆、とら豆、大福豆などさまざまな種類の豆類を取り扱っています。かね善は、国内、海外の豆の生産地を訪ね、品質の確かな豆類を見極めて仕入れています。 |
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商品名 |
詳 細 |
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大納言 |
山本一粒大納言・北斗大納言・
鈴木大納言（函館産）・大納言「善」
大納言各種・京都丹波大納言ほか各種 |
金時類 |
大正金時 ・ 福勝大正金時 ・ 北海金時 ・
白金時ほか各種 |
うずら豆 |
中長うずら（福粒） |
高級菜豆 |
白花 ・ 紫花豆 ・ とら豆・大福豆・信州高原花豆 |
蚕 豆 |
ポルトガル一寸豆・民法蚕豆 ・ 内地一寸 ・ 青海蚕豆 |
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大豆・小豆・その他豆類に関するご質問、お問い合わせ、資料請求はどうぞお気軽に |
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私たちかね善は、この度あらたに小豆・小豆の一次加工品をとおして、
御社のビジネスにお役に立てる企画ご提案をはじめました。
こんなお客さまはどうぞお気軽にお声がけ下さい。
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■食品業界のメーカー様 ■卸会社様 ■販売店様 ■新規事業をお考えの商社様
その他どんな方々でも黒豆の栄養価や特徴を商品にご活用になられたい方々、興味のある方はこちらまで。 |
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●新商品開発をお考えのご担当者様。
●何か新しいアイディアで事業をお考えのご担当者様。
●健康食品をお探しのご担当者様。
●食材をご検討のご担当者様。
●大豆・小豆・その他豆類についてもっとお知りになりたい
ご担当者様。 |
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