調味料・添加物(1)

かね善は、安全性を確認された、あらゆる種類の調味料や食品添加物を取り扱っています。多種多様なメニューにお応えするために、いろいろな人たちの味覚を満足させるために、安定した味を保つために、食の安全性のために・・・。私たちは、味の特徴や食材との相性などをアドバイスしながら、お客様のご要望にかなう調味料・食品添加物を提案します。

種類や分類

調味料

うま味調味料 味の素(株) 味の素・核酸系調味料(WP・IN・GN)・味の素プラス(WF-2・WF-5)
ハイミ- ・ 瀬戸のほんじお 他
MCFS(株) グルエ-ス(IMP・GMP ・ 核酸他) ・ キ-パ- ・ ミック
リボタイド ・ リボコ-ト ・ グルタミン酸ソ-ダ ・ いの一番 ・ 高砂 ・ 味一番
大象ジャパン(株) MSG(韓国・インドネシア) ・ ノ-マル ・ スモ-ル ・ ファイン ・ I+G・味プロ ・ 味ス-パ-
風味調味料 味の素(株) 調味ベ-ス ・ アジエキス ・ ビ-フレンド ・ アロマックス ・ アロメイト
アジエキス (中華味)・ アジエキス(コンソメ・ブイヨン) ・ エキスメイト
ほんだし ・ だしあじ ・ こく味だし ・ 和風だし ・ だし自慢  各種
MCFS(株) 素だし ・ 雪印和風だし(カツオ・コンブ)・オルコック(カツオ・中華だし)  他
だし本番 ・ だし上手 ・ いりこだし ・ タケダの和風調味料
マルトモ(株) だしの素ゴールド・だしの素
シマヤ(株)
京阪産業(株)
コク味タイプ 味の素(株) 味液(濃口・淡口・超淡口) ・ 味醤 ・ A-1000 ・ 味蔵 ・ プロアミ
アミリッチ ・ コクマッチ ・ あじ漬液 ・ 酵母エキス ・ アジメ-ト ・ プロニ-ズ
ねり味 ・ ツケマスタ- ・ 味創り ・ I-7(アイセブン)  各種
醸造調味料 MCFS(株) 錦味(みりん風・清酒風・焼酎タイプ) ・ クロ-ト 各種 ・ 味路 各種
発酵調味料 宝酒造(株) 味しるべ
エキス系調味料 MCFS(株) ビ-フ ・ チキン ・ ポ-ク ・ 鰹節 ・ こんぶ ・ 煮干 ・ しいたけ ・ 梅酢
エビ ・ イカ ・ カニ ・ カキ ・ 魚介 ・ 魚醤 ・ ホタテ ・ タイ ・ マヨネ-ズ風味
エキス系調味料 宝酒造(株) だししるべ
ベ-ス調味料 MCFS(株) ウマミックス
米飯調味料 味の素(株) RiceCook各種
アミノ酸・有機酸 MCFS(株) アラニン ・ グリシン ・ SSA ・ コハク酸
有機酸 扶桑化学工業(株) リンゴ酸 ・ クエン酸 ・ 酒石酸 ・ 乳酸 ・ フマル酸・コハク酸・フィチン酸

添加物

増粘安定剤 MCFS(株) オルノ- ・ セリッシュ ・ ペクチン
保存料 MCFS(株) ソルビン酸・ ソルビン酸カリウム
品質改良剤 MCFS(株) センミホ-プ ・ ポリリン酸 ・ シ-リッチ  他
モチベ-ス ・ エマルジ- ・ フレンジ-
強化剤 東北製薬集団股份有限公司 ビタミンC、アスコルビン酸ナトリウム
強化剤 扶桑化学工業(株) ビタミンC、アスコルビン酸ナトリウム
緩衝PH調整剤 扶桑化学工業(株) クリ-ンソルト ・ ニュ-メンソルト
惣菜保存製剤 キユーピー醸造(株) ニューエグスター ・ アフエス
アルコ-ル製剤 扶桑化学工業(株) アプルコ-ル
甘味料 丸善製薬(株) ステビア・甘草
日持ち向上剤 奥野製薬工業(株) サラダキープ

卵類

卵加工品 MCFS(株) クレ-プエッグシ-ト(赤しそ・うに・茶巾・錦糸 等)
加工用卵 キユーピータマゴ(株) 乾燥卵白・卵黄粉・錦糸卵・乾燥全卵・冷凍全卵・加糖全卵他

マヨネーズ・ケチャップ

マヨネーズ類 キユ-ピ-(株) マヨネ-ズ ・耐熱マヨネーズ ・ 耐冷凍マヨネーズ・ マスタ-ド
マヨネ-ズ 味の素(株) ライトマヨネ-ズ ・ からしマヨネ-ズ ・ タルタルソ-ス  他
ドレッシング 味の素(株) セミセパ(白・レモン・イタリアン ・ ゆず醤油 他) ・ フレンチ(赤・白)
サラダ類 味の素(株) フレッシュフ-ズ(士幌ポテト・サラダ・フィリング)シリ-ズ 各種
ケチャップ キッコ-食品(株) ケチャップ ・ トマトペ-スト 他

酢類

キユ-ピ-醸造(株) サラダビネガ- ・ 高酸度酢 ・ 醸造酢(大和) ・ 米酢(三羽鶴 ・ 春駒)
てらこぶ調味液 ・黒酢 ・ アップルビネガ- ・ パイナップルビネガ-
タマノイ食品(株)
マルカン酢(株)

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