豆から創業し、総合食品商社で日本の食文化をささえる「かね善」

今年も終わりが近づいて参りましたね。

黒大豆の畑も収穫時期を迎えて、すっかり様変わりしました。

青々とした葉っぱは黄色になり、ころあいを見て葉をもぐので、サッパリとした印象になりました！

前回にもお伝えしました通り、今年の作柄はやはり良くありません。

10月以降、荒れた天気等はなかったのですが、気温が平年よりかなり高かったため、乾燥が遅れているようです。

この写真は11月25日撮影分なのですが、同じ株の中に、下の様にきちんと乾燥したものもあれば、上の莢の様に、まだ乾燥していない、一見すると黒豆かどうかもわからないような状態のものもあります。（上の莢でもきちんと乾燥すれば黒色にはなります）

なかなか厳しい状況の今年の新豆。いつも以上に貴重な品となりそうです。